Yirgacheffe Álom Szemes Etióp Specialty Kávé

Merülj el Etiópia álomvilágában és emeld a kávézást új szintre különleges fermentációjú specialty kávénkkal! Mostantól megújult, 100%-ban újrahasznosítható csomagolásunkban♻️ élheted át Yirgacheffe különlegesen fermentált aromáit. A szénsavas maceráció során anaerob környezet jön létre a lezárt hordóban. Az erjedő cseresznyékhez szén-dioxidot pumpálnak és így biztosítják az hőmérséklet egy szinten tartását. A szén-dioxid gáz átszivárog a kávébogyók héján és serkenteni kezdi az erjedést intracelluláris szinten.  Ennek a folyamatnak a melléktermékeként etanol keletkezik, azonban a vizsgálatok kimutatták, hogy más egyedi kémiai reakciók történnek, amelyek jellegzetes hatást gyakorolnak a kávéra ízjegyek szempontjából. Ha igazi gourmet vagy és szeretnéd a kávé legkülönlegesebb aromáját is megkóstolni a mindennapjaidban, a legjobb helyen jársz!   Ízvilág: áfonya likőr, barack, vegyes gyümölcs Speciális Fermentáció: Carbonic Maceration